美食购物

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冲绳的海鲜

冲绳四面环海,来这里一定要尝尝当地的海鲜,下面就简单介绍一下部分海鲜。       龙  虾                                                                                                                           在冲绳并不稀奇,有很多店都可以品尝到,也有龙虾料理的专门店...

2015年01月27日 13:41 

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墨西哥饭(TACO RICE)

 墨西哥饭1980年为考虑在冲绳的美国兵在金武町诞生的。墨西哥料理TACOS是很受美国人喜欢的料理,而冲绳人把TACOS的皮换成米饭,热腾腾的米饭上面盖上肉末,西红柿,芝士,洋葱,生菜等再配上特制的辣椒酱,这种新味道在当时的美国人之间传开并有很高的人气,也同时俘获了冲绳人的心。 ...

2015年01月27日 13:40 

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冲绳的水云(MOZUKU)

水云又称海发菜,是一种低热量美食。冲绳的水云只生产在无污染的干净的水域。食用时可直接生食,常以水果醋凉拌,具有独特的顺滑口感及咬劲。营养价值很高且低热量,内含蛋白质,叶酸,钙,镁等,其粘液中更含有褐藻糖胶及多醣体,被科学界认定具有抑制癌细胞生长,增加免疫力,预防胃溃疡,降低胆固醇等功效,是最热门的健康食品原料。  ...

2015年01月27日 13:39 

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冲绳的墨鱼汤

用墨鱼汁做料理,在世界是不多见的,冲绳的墨鱼汤是由鲣鱼汁,墨鱼,猪肉熬煮而成,最后配上带有苦味的青菜,颜色黑黑的,但是味道特别鲜美。自古以来,墨鱼就是很好的药材,冲绳人会在贫血,生病,非常疲劳的时侯或女性生完小孩后食用。新鲜的墨鱼含有很高的营养价值且卡路里很低,丰富的蛋白质有降低中性脂肪的作用,是冲绳的健康食物。 ...

2015年01月27日 13:38 

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冲绳山羊汤

日本内地人一般对羊的气味很敏感,觉得很臭,但山羊汤是冲绳人在婚庆,庆祝入学,毕业,搬新家等活动中必不可缺的。做法很简单,调味只需少量的盐,食用时一般加入生姜,艾草。吃起来汤的味道浓厚,山羊肉柔软鲜嫩。山羊汤也是药膳,有很大的滋补功效。  ...

2015年01月27日 13:36 

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冲绳红烧肉(RAFUTE)

  从琉球王朝时期流传至今,和中国的东坡肉很像,是一道非常能代表冲绳的料理之一,它是用慢火精煮而成,充分将脂肪分离掉,气味很香,吃起来柔软滑嫩而不腻。  ...

2015年01月27日 13:35 

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岛豆腐

冲绳的豆腐以岛豆腐和地豆豆腐最为有名,岛豆腐与日本本土的木棉豆腐有很大不同,冲绳的岛豆腐比较硬,炒的时候也不会轻易碎烂,蛋白质是一般豆腐的一倍。地豆豆腐是用花生做的豆腐,食用时通常加入其配有的酱汁,口感滑嫩,较有弹性。   ...

2015年01月27日 13:33 

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炒苦瓜

来冲绳一定要尝尝冲绳的炒苦瓜,苦瓜是冲绳人的最爱,从很早以前就流传着苦瓜具有净化血管,稳定血压的作用,被称为长寿食品。冲绳人一般喜欢用苦瓜炒鸡蛋,豆腐,或猪肉,浓浓的肉味会盖过苦瓜的苦,不喜欢吃苦味的人也不妨试试看。  ...

2015年01月27日 13:33 

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海葡萄

有绿色鱼子酱之称,海葡萄是一种蔓生植物,抗风力强,不耐寒,2℃以下不能存活,较耐阴,对盐有很高的抵抗力。食用时只需用水轻轻冲洗,直接沾酱油或三杯醋等调味料即可,亦可放入沙拉或和刺身一起食用,口感独特,散发出海味的芳香。海葡萄含有丰富的营养成分,如蛋白质,维生素,叶酸,铁等,可治高血压,风湿等疾病。它的提取物也可以用作美容,效果极佳。 ...

2015年01月27日 13:31 

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冲绳的荞麦面

冲绳的荞麦面并不使用荞麦,而是用小麦的面粉加工而成,不同于日本本土的乌冬面,冲绳的面条添加的是草灰的澄清液或碱水来提高它的弹性,颜色呈浅黄色;而日本本土的乌冬面则只靠食盐来添加它的弹性和口感,颜色很白。琉球的面条形状各有不同,冲绳本岛的面条是略扁的长条。冲绳荞麦面常用的配置材料有猪肉,猪脚,柴鱼,蔬菜,海带等,食用时还可添加红色的醋姜丝和用琉球泡盛酒泡制的岛红辣椒。 ...

2015年01月27日 13:30 

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梦幻之猪–冲绳的特级猪

   梦幻之猪--冲绳的特级猪 冲绳的猪是600年前琉球王国与中国有贸易往来时从中国引入的,但冲绳战后由于导入大量西洋产猪,冲绳猪的数量急减,1983年由仅剩的30头贵重的遗传子进行反复的交配与选拔, 终于使冲绳猪能够再次复活。冲绳猪味道松软鲜美,颠覆了以往对猪肉的感念,其引入日本各大高级餐厅,也在世界赢得美名。 ...

2015年01月27日 13:28 

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冲绳的黑毛和牛–冲绳牛

与神户牛,松阪牛等日本有名的牛并列是日本值得向世界夸耀的牛。从品种到饲养法等都有着非常严格和极其讲究的基准,从油花丰富纹路清晰的刺身肉到呷哺呷哺,烤肉等都可感受到其肉质鲜美松软,入口即化的美味口感。  ...

2015年01月27日 13:26