冲绳的海鲜

2015年1月27日 13時41分 

冲绳四面环海,来这里一定要尝尝当地的海鲜,下面就简单介绍一下部分海鲜。

      龙  虾                                                                                                                          

在冲绳并不稀奇,有很多店都可以品尝到,也有龙虾料理的专门店。在冲绳龙虾的吃法有多种:有龙虾的刺身,龙虾的大酱汤,用海胆作配料同龙虾一起烤等,味道鲜美至极。

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      禅   虾                                                                                                                        

因为长相似禅,故称之为禅虾。是非常贵重的食材,很多人都拿它和龙虾作比较,认为其虽价格偏贵,但肉质及味道更胜龙虾一筹,很值得品尝。

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      夜光贝                                                                                                                        

虽属于稀少食材,但在冲绳一样可以品尝到。夜光贝不仅外表华丽,肉质口感也鲜甜美味,有炒夜光贝和夜光贝刺身等。

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      刺   豚                                                                                                                           

是河豚的近亲,它生活在热带的深海珊瑚礁之中,其腹部有一个大大的气囊,遇到敌人,它会张开嘴巴吸入大量的空气和海水,头部和腹部就会因此而膨胀,身上的刺也会随之竖立,使敌人望而生怯。这个浑身带刺的刺豚鱼是无毒的,用作火锅,汤,天妇罗,或生鱼片等,十分美味。它的刺皮还可以入药,可治疗肾炎,是一道养生的美味佳肴。

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     红石斑鱼                                                                                                                           

是一种全身鲜红并有蓝色斑点的美丽的鱼,大的全长可达一米多长,是很高级的食材,鱼的肉质很有弹性,且不油腻,可以说到冲绳海钓的人基本都是冲着它而来的

 

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     突额鹦嘴鱼                                                                                                                          

俗称英哥鱼

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     乌尾冬仔                                                                                                                          

冲绳县鱼代表,在冲绳是很常见的食用鱼,成鱼身长约30厘米左右,身体细长,头部很小,可以用作生鱼片,烤鱼等冲绳人一般将其油炸食用。

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